Crocchette di tonno speziate con patate, 3 ingredienti principali, 3 spezie ed uno strumento molto insolito.
Niente di più per questi bocconcini saporiti,completi e adatti a qualsiasi pasto.
Crocchette di tonno speziate con patate
Ho fatto queste crocchette di tonno speziate con patate per caso. In frigo avevo il desolato deserto, e mi sono arrabattata con quello che son riuscita a trovare nella dispensa.
Ben poca roba.
Ma spesso quando si ha poco bisogna ingegnarsi ed è lì che saltano fuori le idee. Quando ci si spinge un pochino oltre. Quando non ci si accontenta del prodotto pronto surgelato. Alla fine basta veramente poco per mangiare in modo bilanciato.
Un motivo molto più, diciamo terra terra, è anche perché costano poco… uno sguardo al portafogli non guasta mai. Basta saper scegliere.
Si possono tranquillamente utilizzare anche le patate americane, si riescono a comprare ormai un po’ ovunque, ma sono meno economiche le ho viste a € 5/kg, contro € 1.5/kg in media delle patate bianche.
Le trovo ottime a livello di gusto, ma come ne avevo già parlato in un post precedente in cui avevo fatto delle barrette con le patate americane non trovo tutta questa differenza con le patate bianche a livello nutrizionale.
Del tonno in scatola da qualche parte in dispensa lo trovo sempre. Preferisco il naturale, non tanto per il gusto o per il quantitativo di olio, più che altro mi piace usare un olio che conosco e aggiungerlo fresco. Trovo sia una buona fonte di proteine quando in casa non c’è altro.
Veniamo ai macros *
Qui c’è un riassunto veloce, in fondo al post ci sono i valori nutrizionali:
Quanto ho speso**
Per realizzare questa ricetta ho speso in totale € 2.60 per una singola porzione. Per le dosi e i costi basta solo raddoppiare questa l’ho fatta a porzione singola.
Reperibilità prodotti
La reperibilità dei prodotti che ho utilizzato è ottima, si trova tutto al supermercato. Sono molto semplici da realizzare inoltre la vaschetta per il ghiaccio rende tutto molto pulito e veloce…che in cucina non guasta mai.
È un attrezzo che bene o male abbiamo tutti in casa …come potrei farmi un bel caffè freddo con ste temperature poi, se non ne avessi almeno un paio in casa? Bisogna esser seri per le cose importanti e su questo sono serissima. 😀
Attenzione—-> ricordarsi di inumidire leggermente la vaschetta (senza lasciarci acqua dentro) prima di metterla in freezer una decina di minuti, così diventa molto semplice estrarre i quadratini.
Sto sperimentando una nuova ricetta sempre con le patate, ma siamo ancora agli albori è solo un abbozzo. Prima di postare di solito faccio diverse prove.
Spero di poterla pubblicare presto nella versione definitiva.
L’indizio è: se vi dico merluzzo? Per me un’accoppiata perfetta.
Aggiornamento:ecco la ricetta Merluzzo in crosta di patate è venuta buonissima.
Per preparare le crocchette di tonno speziate con patate occorre
Ingredienti in ordine d’uso
¼ cucchiaino di paprika dolce
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Procedimento
2.Schiacciare il tonno con una forchetta e aggiungerlo alle patate insieme ai piselli.
3.Riempire con il composto ottenuto una vaschetta del ghiaccio inumidita con acqua e livellare la superficie.
4.Foderare una teglia con carta da forno.
- 250 g patate lesse schiacciate
- 150 g piselli già cotti
- 120 g tonno naturale sgocciolato
- un pizzico di Sale
- ¼ cucchiaino di noce moscata
- ¼ cucchiaino di paprika dolce
- Lessare le patate e schiacciarle con schiacciapatate e metterle in una ciotola.
- Schiacciare il tonno con una forchetta e aggiungerlo alle patate insieme ai piselli.
- Mischiare tutto uniformemente aggiungere, sale e spezie.
- Riempire con il composto ottenuto una vaschetta del ghiaccio inumidita con acqua e livellare la superficie.
- Metterla in freezer per 10 minuti per dare il tempo di prendere la forma.
- Foderare una teglia con carta da forno-
- Estrarre la vaschetta e scaravoltarla sulla carta da forno picchiettando leggermente il bordo per estrarre i quadratini.
- Infornare a 200°C x 20 minuti.
a presto,
_____
Lety
Quando rifai una mia ricetta, fai una foto e taggami su instagram a @lemabor sarò felice di vedere le tue realizzazioni.
Mi trovi anche su Pinterest.
cracker sottili di patat -con speck ed olive verdi
Pakora fit muffin
_________________________________________________________________
Note e disclaimer: * e ** leggi il disclaimer nella barra menù
_________________________________________________________________
