Queste barrette proteiche di patate americane e burro di arachidi sono un’abitudine nella mia cucina, sono facili facili da fare e soddisfano anche i palati golosi.

Barrette proteiche di patate americane
e burro di arachidi
Non mi alleno mai a stomaco vuoto. Ho provato qualche volta il cardio mattutino a digiuno, momenti svengo…anche no grazie…per me è importante allenarsi rispettando il corpo e il proprio ritmo…quindi “se magna”, punto.
Veniamo ai macros *
Qui c’è un riassunto veloce, in fondo al post ci sono i valori nutrizionali:
La patata americana ultimamente si trova anche al supermercato, prima era introvabile se non forse qualche negozietto fashion, care come il fuoco.
Va benissimo anche la patata bianca, non sono una fan sfegatata di quella americana, non la considero un superfood…parola che detesto… tanto non è che ci sia sta gran differenza, anzi, in alcuni valori la patata bianca stravince (i minerali e proteine per esempio).
Quanto ho speso*?
Per preparare le barrette proteiche con patata americana e burro di arachidi occorre
- ciotola per ingredienti secchi
- ciotola per ingredienti umidi
- schiaccia patate
- carta da forno

Gli ingredienti in ordine di utilizzo
Procedimento
Lessare la patata americana tagliata a cubetti e quando cotta schiacciarla con lo schiacciapatate.
Mettere nel mixer i pistacchi, le mandorle, le proteine in polvere e frullare leggermente, non deve diventare una farina deve rimanere un po’ grossolano.
Aggiungere alle patate il burro di arachidi e l’olio di cocco, mischiare bene e lasciare raffreddare.
Aggiungere l’avena alle patate insieme ai pistacchi, le mandorle, le proteine in polvere e mischiare uniformemente formando una palla.
Adagiare sulla carta da forno e appiattirla formando un quadrato alto circa 1 cm, cospargerle con i semi di lino e poi tagliare formando delle barrette, ne escono 6.
Avvolgere nella carta da forno e mettere in frigorifero finché non sono bene indurite.

- 200 g Patata americana
- 30 g Proteine in polvere della caseina (vaniglia)
- 10 g Mandorle pelate
- 10 g Pistacchi sgusciati
- 40 g Fiocchi di avena
- 25 g Burro arachidi
- 10 g Olio di cocco
- 10 g Semi di lino
- Lessare la patata americana tagliata a cubetti e quando cotta schiacciarla con lo schiacciapatate.
- Mettere nel mixer i pistacchi, le mandorle, le proteine in polvere e frullare leggermente, non deve diventare una farina deve rimanere un po' grossolano.
- Aggiungere alle patate il burro di arachidi e l'olio di cocco, mischiare bene e lasciare raffreddare.
- Aggiungere l'avena alle patate insieme ai pistacchi, le mandorle, le proteine in polvere e mischiare uniformemente formando una palla.
- Adagiare sulla carta da forno e appiattirla formando un quadrato alto circa 1 cm, cospargerle con i semi di lino e poi tagliare formando delle barrette, ne escono 6.
- Avvolgere nella carta da forno e mettere in frigorifero finché non sono bene indurite.
a presto,
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Lety
Quando rifai una mia ricetta, fai una foto e taggami su instagram @lemabor sarò felice di vedere le tue realizzazioni.
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