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Polpette di pesce al forno
Polpettine di pesce al forno
Author: 
Recipe type: Polpette di pesce, burger di pesce, polpettine di merluzzo
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 1
 
Ingredients
  • 100 g di fagiolini freschi o surgelati
  • 150 g di filetti di merluzzo
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 10 g di pinoli
  • 30 g di fiocchi di avena
  • 50 ml di albume pastorizzato
  • pizzico di paprika
  • pizzico di pepe macinato
  • pizzico di sale
Instructions
  1. Mettere i fagiolini insieme ai pinoli nel robot da cucina e frullarli grossolanamente, quindi versarli in una ciotola.
  2. Aggiungere il merluzzo e l'avena nel robot da cucina e frullare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Aggiungerlo alla ciotola precedente.
  3. Versare l'olio d'oliva, gli albumi e mescolare.
  4. Condire con paprika, pepe macinato e sale.
  5. Mescolare l'impasto e mischiare tutto insieme.
  6. Scegliere la forma che si preferisce: burger o polpette.
  7. Modellarli a mano o con i cucchiai e disporli sulla teglia precedentemente rivestita con carta da forno.
  8. Cuocere per 20 minuti a 200 ° C.
Recipe by Lemabor's fit cuisine at https://lemabor.com/it/2018/12/14/polpette-di-pesce-al-forno/