Risotto di grano saraceno con porri e tofu

Questo risotto di grano saraceno con porri e tofu è uno dei miei piatti preferiti realizzati con il grano saraceno. È perfetto per questi giorni così freddi e nevosi. La prima neve dell’anno è sempre una gioia. L’inverno è un’ottima … Continued

Polpette di pesce al forno

Conoscete la ricetta asiatica delle fish balls o polpette di pesce? Ne ho fatta una versione in stile fitness food, molto facile, con macros C20% P35% F45%. Sono polpette di pesce al forno fatte con pochissimi ingredienti. Polpette di pesce … Continued

Burger vegetale di quinoa con tofu e melanzane

Hai voglia di un burger con cui farcire il panino, ma senza usare la solita carne trita? Bene, questo burger vegetale di quinoa con tofu e melanzane può essere quel che fa per te. È C50-P25-F25, vegetariano, senza uova, senza latticini … Continued

vellutata di piselli e formaggio feta

Eccomi con questa semplice e veloce vellutata di piselli con formaggio feta. Perfetta per un pranzo da preparare al volo o un contorno per la cena o quando si ha bisogno di un piatto che ci riscaldi in queste fredde … Continued

Crackers al limone per sostituire le solite gallette

Stanchi delle solite gallette di mais o di riso, proprio come lo sono io? Potete facilmente risolvere il problema con questi cracker al limone fatti in casa. Sono | High Carb | Basso contenuto di grassi | C65-P10-F25 | molto … Continued

Cheesecake proteica ​senza cottura | Ricotta e proteine in polvere

Quando si torna dalla palestra esausti, dopo aver completato ogni singola rep, super affamati e desiderosi di scovare qualcosa di buono in frigo, cosa c’è di meglio di trovarvi, pronta ad attenderci, una golosa cheesecake proteica. È una cheesecake senza cottura … Continued

Pollo sfilacciato con zucchine

Questo pollo sfilacciato con zucchine è |LowCarb|HighPro|C20-P40-F40|LOW-COST| è semplicissimo da realizzare, se si ha del pollo cotto avanzato è pronto in un attimo. Se avete un robot da cucina è anche divertente da sfilacciare. Pollo sfilacciato con zucchine La ricetta … Continued

Merluzzo in crosta di patate a bastoncini

Estate, o meglio quel che ne rimane, anche se fa ancora un bel caldo. Estate per me significa mangiar pesce, e siccome adoro le patate, ecco pronta una nuova sperimentazione: pesce e patate al forno o merluzzo in crosta di patate. … Continued