Spiedini di manzo e granella di broccoli
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Recipe type: lowcarbs
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Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
uno spiedino e la cena diventa sempre divertente
Ingredients
  • 150 g Broccoli
  • 250 g Manzo magro macinato
  • Noce Moscata
  • Paprika
  • 50 ml Albume Pastorizzato
  • 10 g Parmigiano Reggiano DOP grattugiato
  • Sale e Pepe
Instructions
  1. lavare i broccoli, tagliare a pezzi e frullarli con il mixer finemente, come fosse una granella.
  2. Versare metà dei broccoli su un piatto piano e tenere il resto da aggiungere alla carne.
  3. In una ciotola mettere il manzo macinato, i broccoli rimasti, le spezie ed amalgamare.
  4. Aggiungere il formaggio e l'albume e incorporarli al composto.
  5. Prendere 6 stecchi per spiedini e immergerli in acqua.
  6. Con le mani formare 6 palle di composto e allungarle, infilare uno stecco e modellare la carne attorno allo spiedino.
  7. Impanare ogni spiedino nella “granella” di broccolo.
  8. Foderare una teglia con la carta da forno e adagiarvi gli spiedini.
  9. Infornare a 180°- 200° C per 25 minuti.
Recipe by Lemabor's fit cuisine at http://lemabor.com/it/2018/05/04/spiedini-di-manzo-e-granella-di-broccoli/