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Pollo sfilacciato con zucchine
Pollo sfilacciato con zucchine
Author: 
Recipe type: piatto unico
Cuisine: American
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 1
 
Ingredients
  • 200 g di petto di pollo
  • 1 zucchina di medie dimensioni
  • 1 cucchiaio di salsa Worcester
  • 1 cucchiaino di paprika
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di zenzero in polvere
  • pizzico di pepe
  • 1 cucchiaino di scaglie di cipolla o polvere
  • 2 cucchiai / 20 g di farina di riso
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 mestolo di acqua o brodo di pollo
Instructions
  1. Avete dei petti di pollo già cucinati?
  2. Sì :sciacquare e tagliare le zucchine e cuocerle. Bollirle oppure farle cuocere nel contenitore per microonde in 10 minuti sono pronte.
  3. No :portare dell'acqua a bollore e cuocere i petti di pollo con le zucchine per 15 minuti finché non sono cotti entrambi.
  4. Estrarre le zucchine e frullarle con un pizzico di sale e un pizzico di paprika (non tutto, solo una presa di entrambi!) e mettere da parte.
  5. Mettere il petto di pollo nel robot da cucina e accendere l'apparecchio a bassa velocità, io uso 1 o 2. Questo perché lo si vuole sfilacciare, non spappolare :).
  6. Lascialo andare fino a quando non raggiunge la sfilacciatura desiderata. A me piace molto sfilacciato quindi lo faccio andare un po' di più. Ci sono voluti almeno 3-4 minuti, ma ognuno decida la giusta misura.
  7. Aggiungere tutte le spezie e la salsa Worcester. Aggiungere tutte le spezie e la salsa Worcester. Ungere una padella antiaderente e scaldarla. Aggiungere il pollo estraendolo dalla ciotola del supporto.
  8. Mescolare per 1 minuto e aggiungere la farina di riso e mescolare bene.
  9. Versare un mestolo di acqua o brodo e mescolare.
  10. Far arrostire leggermente mescolando continuamente finché non risulta leggermente dorato.
  11. Occorre stare attenti perché è un attimo bruciarlo, la fiamma deve essere bassa.
  12. Aggiungere l'olio d'oliva sulla passata di zucchine. Unire il pollo alle zucchine in una ciotola. Fatto!
Recipe by Lemabor's fit cuisine at http://lemabor.com/it/2018/10/15/pollo-sfilacciato-con-zucchine/